Los geles energéticos son el complemento nutricional preferido por muchos ciclistas, ya sea para entrenamientos, competiciones o salidas de larga duración. Tanto los amantes de las bicicletas de montaña que recorren senderos exigentes como los ciclistas de bicicletas de carretera que acumulan kilómetros en el asfalto, necesitan reponer nutrientes y líquidos de manera periódica para evitar la temida "pájara" y mantener un rendimiento óptimo.
Una correcta nutrición en carrera tiene un impacto directo en el desempeño deportivo, y entre todas las opciones disponibles en el mercado, los geles energéticos han sido la elección más popular entre ciclistas aficionados y profesionales. Pero… ¿qué pasaría si en lugar de llevar geles en el maillot, optáramos por una patata asada? Aunque suene extraño, un estudio científico reciente ha revelado que las patatas pueden ser tan efectivas como los geles energéticos como fuente de combustible para el ciclismo.
El estudio analizó el rendimiento de 12 ciclistas experimentados, con una media semanal superior a 260 kilómetros en bicicleta. Se dividieron en tres grupos:
✅ Un grupo consumió solo agua.
✅ Otro ingirió un gel energético comercial.
✅ El tercer grupo tomó puré de patatas con una cantidad de carbohidratos equivalente a la del gel.
La prueba consistió en un ejercicio aeróbico continuado, seguido de 120 minutos en bicicleta y una contrarreloj final. Al analizar los resultados, los investigadores concluyeron que los ciclistas que consumieron puré de patatas obtuvieron el mismo rendimiento que los que tomaron geles energéticos, con una mejora significativa en comparación con aquellos que solo bebieron agua.
Según Nicholas Burd, director del estudio, "está demostrado que ingerir geles energéticos durante una actividad física prolongada facilita la disponibilidad de carbohidratos y mejora el rendimiento. Nuestro objetivo con este estudio era diversificar las opciones de alimentación en carrera para los ciclistas".
En este sentido, las patatas representan una alternativa natural y económica, con un sabor menos dulce que los geles, lo que puede ser una opción atractiva para quienes buscan variar su nutrición. Tanto si practicas ciclismo de montaña, enfrentándote a rutas técnicas y cambios de intensidad, como si eres un apasionado de las bicicletas de carretera y las largas distancias, la clave está en encontrar la estrategia nutricional que mejor se adapte a tu cuerpo y estilo de pedaleo.
En conclusión, el puré de patatas y los geles energéticos ofrecen beneficios similares en términos de aporte de glucosa y rendimiento sobre la bicicleta. Así que, ¿te atreves a llevar una patata asada en el maillot para tu próxima marcha ciclista?
